Administração hoteleira - parte I - departamentos - Francisco de la Torre
520 palavras · 3 minutos tempo de leitura Administração e Negócios Gastronomia Esportes e Lazer/Turismo Geografia e História
Capítulo 1: Introdução à Administração Hoteleira
A administração hoteleira é um campo complexo e multifacetado que exige uma combinação de habilidades de gestão, conhecimento do setor e atenção aos detalhes. Este livro fornecerá uma visão abrangente dos diferentes departamentos de um hotel e como eles trabalham juntos para criar uma experiência positiva para os hóspedes.
Capítulo 2: O Departamento de Recepção
O departamento de recepção é o primeiro ponto de contato para os hóspedes, e desempenha um papel fundamental na criação de uma boa impressão. Os funcionários da recepção devem ser amigáveis, prestativos e eficientes, e devem estar preparados para lidar com uma variedade de situações, desde pedidos de informações até reclamações.
Capítulo 3: O Departamento de Reservas
O departamento de reservas é responsável por gerenciar as reservas dos hóspedes e garantir que os quartos estejam disponíveis quando necessário. Os funcionários do departamento de reservas devem ser organizados e eficientes, e devem ter um bom conhecimento das tarifas e políticas do hotel.
Capítulo 4: O Departamento de Governança
O departamento de governança é responsável por manter os quartos e áreas comuns do hotel limpos e arrumados. Os funcionários do departamento de governança devem ser trabalhadores e detalhistas, e devem ter um bom conhecimento dos produtos e equipamentos de limpeza.
Capítulo 5: O Departamento de Alimentos e Bebidas
O departamento de alimentos e bebidas é responsável por fornecer alimentos e bebidas aos hóspedes. Os funcionários do departamento de alimentos e bebidas devem ser qualificados e experientes, e devem ter um bom conhecimento do menu e das bebidas do hotel.
Capítulo 6: O Departamento de Marketing e Vendas
O departamento de marketing e vendas é responsável por promover o hotel e gerar reservas. Os funcionários do departamento de marketing e vendas devem ser criativos e persuasivos, e devem ter um bom conhecimento do mercado hoteleiro.
Capítulo 7: O Departamento de Recursos Humanos
O departamento de recursos humanos é responsável por recrutar, selecionar e treinar os funcionários do hotel. Os funcionários do departamento de recursos humanos devem ser justos e imparciais, e devem ter um bom conhecimento das leis trabalhistas.
Capítulo 8: O Departamento Financeiro
O departamento financeiro é responsável por gerenciar as finanças do hotel. Os funcionários do departamento financeiro devem ser qualificados e experientes, e devem ter um bom conhecimento de contabilidade e finanças.
Capítulo 9: O Departamento de Manutenção
O departamento de manutenção é responsável por manter o hotel em boas condições. Os funcionários do departamento de manutenção devem ser qualificados e experientes, e devem ter um bom conhecimento de construção e manutenção.
Capítulo 10: O Departamento de Segurança
O departamento de segurança é responsável por proteger os hóspedes e funcionários do hotel. Os funcionários do departamento de segurança devem ser treinados e experientes, e devem ter um bom conhecimento de segurança e proteção.
Conclusão
A administração hoteleira é um campo desafiador, mas gratificante. Este livro forneceu uma visão abrangente dos diferentes departamentos de um hotel e como eles trabalham juntos para criar uma experiência positiva para os hóspedes. Com o conhecimento e as habilidades adquiridas neste livro, você estará bem preparado para uma carreira de sucesso na administração hoteleira.