Dicionário de Ciência e Tecnologia dos Alimentos - Ifis
462 palavras · 3 minutos tempo de leitura Ciências Exatas/Engenharia e tecnologia Gastronomia Didáticos Informática
Dicionário de Ciência e Tecnologia dos Alimentos - Ifis
O Dicionário de Ciência e Tecnologia dos Alimentos é uma obra completa e atualizada que reúne mais de 10.000 verbetes sobre os mais diversos assuntos relacionados à ciência e tecnologia de alimentos.
O dicionário é dividido em duas partes:
- A primeira parte contém verbetes sobre os fundamentos da ciência e tecnologia de alimentos, incluindo conceitos básicos de química, física, biologia e microbiologia.
- A segunda parte contém verbetes sobre os diferentes tipos de alimentos, incluindo suas propriedades nutricionais, métodos de processamento e armazenamento, e possíveis riscos à saúde.
O dicionário é uma ferramenta essencial para estudantes, pesquisadores e profissionais da área de ciência e tecnologia de alimentos. É também uma fonte de informação valiosa para consumidores interessados em saber mais sobre os alimentos que consomem.
O que você vai aprender com este livro
O Dicionário de Ciência e Tecnologia dos Alimentos é uma fonte inesgotável de informações sobre os alimentos que consumimos. Com este livro, você vai aprender sobre:
- Os diferentes tipos de alimentos e suas propriedades nutricionais
- Os métodos de processamento e armazenamento de alimentos
- Os possíveis riscos à saúde associados ao consumo de alimentos
- Os fundamentos da ciência e tecnologia de alimentos
Por que você deve ler este livro
O Dicionário de Ciência e Tecnologia dos Alimentos é um livro essencial para qualquer pessoa interessada em saber mais sobre os alimentos que consome. É uma fonte de informação valiosa para estudantes, pesquisadores e profissionais da área de ciência e tecnologia de alimentos, e também para consumidores interessados em fazer escolhas alimentares saudáveis.
Como usar este livro
O Dicionário de Ciência e Tecnologia dos Alimentos é um livro de referência que pode ser usado de várias maneiras. Você pode usá-lo para:
- Procurar informações sobre um alimento específico
- Aprender sobre os fundamentos da ciência e tecnologia de alimentos
- Descobrir novos métodos de processamento e armazenamento de alimentos
- Ficar por dentro dos possíveis riscos à saúde associados ao consumo de alimentos
Quem escreveu este livro
O Dicionário de Ciência e Tecnologia dos Alimentos foi escrito por uma equipe de especialistas em ciência e tecnologia de alimentos. Os autores são todos professores ou pesquisadores de universidades brasileiras renomadas.
Onde comprar este livro
O Dicionário de Ciência e Tecnologia dos Alimentos pode ser adquirido em livrarias físicas e online. Você também pode encontrá-lo em bibliotecas públicas e universitárias.
Conclusão
O Dicionário de Ciência e Tecnologia dos Alimentos é uma obra completa e atualizada que reúne mais de 10.000 verbetes sobre os mais diversos assuntos relacionados à ciência e tecnologia de alimentos. É uma ferramenta essencial para estudantes, pesquisadores e profissionais da área de ciência e tecnologia de alimentos, e também uma fonte de informação valiosa para consumidores interessados em saber mais sobre os alimentos que consomem.