Cultura de Café - Cleuza G. Gertrudes e Outros
626 palavras · 4 minutos tempo de leitura Literatura Brasileira Biografias e Memórias Romance
Cultura de Café: Uma Jornada pelo Mundo do Café
O livro "Cultura de Café", organizado por Cleuza G. Gertrudes e outros, é uma viagem fascinante pelo mundo do café, desde sua origem até sua chegada à nossa xícara. Com uma linguagem clara e divertida, a obra aborda diversos aspectos da cultura cafeeira, desde a história e a produção do café até as diferentes formas de preparo e consumo.
A Origem do Café
O café é uma bebida milenar, com origens que remontam à Etiópia, onde a planta Coffea arabica foi descoberta há milhares de anos. A partir da Etiópia, o café se espalhou para o Oriente Médio e, posteriormente, para a Europa e para as Américas.
A Produção do Café
O café é produzido a partir dos grãos da planta Coffea. Existem duas espécies principais de café: a Coffea arabica e a Coffea canephora, também conhecida como Robusta. A Coffea arabica é considerada a espécie de café de melhor qualidade, com sabor mais suave e aromático.
O processo de produção do café envolve várias etapas, desde o cultivo das plantas até a torra dos grãos. O café é cultivado em regiões de clima tropical e subtropical, e as plantas precisam de cuidados especiais para se desenvolverem bem.
Os Diferentes Tipos de Café
Existem diversos tipos de café, cada um com suas próprias características de sabor e aroma. Alguns dos tipos de café mais populares incluem:
- Café arábica: é o tipo de café mais popular do mundo, conhecido por seu sabor suave e aromático.
- Café robusta: é um café mais forte e amargo que o café arábica, com maior teor de cafeína.
- Café torrado escuro: é um café com sabor mais intenso e amargo, com menor teor de cafeína.
- Café torrado claro: é um café com sabor mais suave e ácido, com maior teor de cafeína.
As Diferentes Formas de Preparo do Café
O café pode ser preparado de diversas formas, cada uma com seu próprio sabor e aroma. Algumas das formas mais populares de preparo do café incluem:
- Café expresso: é um café forte e concentrado, preparado com água quente e pressão.
- Café coado: é um café mais suave e aromático, preparado com água quente e um filtro de papel.
- Café de prensa francesa: é um café com sabor mais intenso e encorpado, preparado com água quente e uma prensa francesa.
- Café turco: é um café forte e amargo, preparado com água quente e açúcar.
O Consumo de Café
O café é uma bebida popular em todo o mundo, e é consumido de diversas formas. Algumas das formas mais populares de consumo de café incluem:
- Café puro: é o café consumido sem adição de leite ou açúcar.
- Café com leite: é o café misturado com leite.
- Cappuccino: é uma bebida à base de café expresso, leite e espuma de leite.
- Latte: é uma bebida à base de café expresso e leite.
- Mocha: é uma bebida à base de café expresso, chocolate e leite.
A Cultura do Café
O café é mais do que uma bebida, é uma cultura. Em muitos países, o café é um símbolo de hospitalidade e amizade, e é usado para celebrar ocasiões especiais.
O café também é uma importante commodity, e sua produção e comércio geram empregos e renda para milhões de pessoas em todo o mundo.
Conclusão
O livro "Cultura de Café" é uma obra completa e abrangente sobre o mundo do café. Com uma linguagem clara e divertida, a obra aborda diversos aspectos da cultura cafeeira, desde a história e a produção do café até as diferentes formas de preparo e consumo.
Se você é um amante do café, ou se está apenas curioso para saber mais sobre essa bebida milenar, o livro "Cultura de Café" é uma leitura obrigatória.