Criação de Coelhos Produção de Carne Boletim Técnico Nº 19 - Laura de Sanctis Viana

Criação de Coelhos: Produção de Carne

O livro "Criação de Coelhos: Produção de Carne" é um guia completo para a criação de coelhos para produção de carne. Escrito pela especialista Laura de Sanctis Viana, o livro aborda todos os aspectos da criação de coelhos, desde a escolha da raça até o abate e a comercialização da carne.

Por que criar coelhos para produção de carne?

Existem várias razões pelas quais a criação de coelhos para produção de carne pode ser uma atividade lucrativa e gratificante. Em primeiro lugar, os coelhos são animais muito prolíficos, capazes de se reproduzir rapidamente e em grande número. Isso significa que é possível obter um retorno rápido sobre o investimento inicial.

Em segundo lugar, os coelhos são animais relativamente fáceis de criar. Eles não exigem muito espaço, podem ser alimentados com uma variedade de alimentos e são geralmente resistentes a doenças. Isso os torna uma opção ideal para pequenos produtores ou para quem está começando na atividade.

Em terceiro lugar, a carne de coelho é uma carne saudável e saborosa, rica em proteínas e com baixo teor de gordura. Isso a torna uma opção atraente para os consumidores que buscam uma alimentação saudável.

Como começar a criar coelhos para produção de carne?

Se você está interessado em começar a criar coelhos para produção de carne, o livro "Criação de Coelhos: Produção de Carne" é um excelente recurso. O livro fornece todas as informações necessárias para iniciar sua criação, desde a escolha da raça até o abate e a comercialização da carne.

Escolha da raça

Existem várias raças de coelhos que são adequadas para a produção de carne. Algumas das raças mais populares incluem:

• Nova Zelândia Branco
• Califórnia
• Chinchila
• Rex

Essas raças são conhecidas por seu rápido crescimento, alta produção de carne e boa qualidade de carne.

Instalações

Os coelhos podem ser criados em gaiolas, baias ou coelheiras. O tipo de instalação que você escolher dependerá do tamanho da sua criação e do seu orçamento.

As gaiolas são a opção mais comum para a criação de coelhos. Elas são fáceis de limpar e permitem que você controle facilmente a alimentação e a água dos animais. No entanto, as gaiolas podem ser estressantes para os coelhos, por isso é importante fornecer espaço suficiente para que eles possam se movimentar.

As baias são uma opção mais natural para a criação de coelhos. Elas permitem que os animais se movimentem livremente e interajam uns com os outros. No entanto, as baias podem ser mais difíceis de limpar e controlar a alimentação e a água dos animais.

As coelheiras são uma opção intermediária entre as gaiolas e as baias. Elas fornecem aos coelhos mais espaço para se movimentar do que as gaiolas, mas são mais fáceis de limpar e controlar a alimentação e a água dos animais do que as baias.

Alimentação

Os coelhos são animais herbívoros e sua dieta deve ser baseada em feno de alta qualidade. O feno fornece aos coelhos as fibras necessárias para uma boa digestão e também ajuda a desgastar seus dentes.

Além do feno, os coelhos também podem comer uma variedade de outros alimentos, como ração, frutas, vegetais e ervas. É importante fornecer aos coelhos uma dieta equilibrada para garantir que eles recebam todos os nutrientes necessários para um crescimento saudável.

Reprodução

Os coelhos são animais muito prolíficos e podem se reproduzir rapidamente. As fêmeas podem engravidar a partir dos 4 meses de idade e podem ter até 10 filhotes por ninhada. A gestação dura cerca de 30 dias.

Os filhotes de coelho são chamados de "laparões" e nascem sem pelos e com os olhos fechados. Eles abrem os olhos por volta dos 10 dias de idade e começam a comer alimentos sólidos por volta dos 21 dias de idade. Os laparões são desmamados por volta dos 42 dias de idade e podem ser separados da mãe.

Abate e comercialização

Os coelhos podem ser abatidos a partir dos 3 meses de idade. O abate pode ser feito em casa ou em um abatedouro.

A carne de coelho pode ser vendida fresca, congelada ou processada. A carne fresca pode ser vendida em mercados, açougues e restaurantes. A carne congelada pode ser vendida em supermercados e lojas de alimentos congelados. A carne processada pode ser vendida em forma de linguiça, presunto, salame e outros produtos.

Conclusão

A criação de coelhos para produção de carne pode ser uma atividade lucrativa e gratificante. O livro "Criação de Coelhos: Produção de Carne" é um excelente recurso para quem está interessado em começar a criar coelhos. O livro fornece todas as informações necessárias para iniciar sua criação, desde a escolha da raça até o abate e a comercialização da carne.