Comportamento Organizacional Em Hotéis e Restaurantes - Yvonne Guerrier
672 palavras · 4 minutos tempo de leitura Administração e Negócios Gastronomia Esportes e Lazer/Turismo Geografia e História
Capítulo 1: A Importância do Comportamento Organizacional na Hotelaria e Restaurantes
O comportamento organizacional é o estudo de como as pessoas se comportam em ambientes de trabalho. É um campo importante para a hotelaria e restaurantes, pois pode ajudar as empresas a entenderem melhor seus funcionários e a criarem um ambiente de trabalho mais produtivo e agradável.
Este capítulo discute a importância do comportamento organizacional na hotelaria e restaurantes, e fornece uma visão geral dos principais tópicos que serão abordados no livro.
Capítulo 2: Cultura Organizacional
A cultura organizacional é o conjunto de valores, crenças e normas que definem uma organização. É um fator importante para o comportamento organizacional, pois pode influenciar a forma como os funcionários se comportam.
Este capítulo discute a cultura organizacional na hotelaria e restaurantes, e fornece dicas sobre como as empresas podem criar uma cultura positiva.
Capítulo 3: Motivação
A motivação é o processo que leva as pessoas a agir. É um fator importante para o comportamento organizacional, pois pode influenciar a produtividade e o desempenho dos funcionários.
Este capítulo discute a motivação na hotelaria e restaurantes, e fornece dicas sobre como as empresas podem motivar seus funcionários.
Capítulo 4: Liderança
A liderança é o processo de influenciar o comportamento de outras pessoas. É um fator importante para o comportamento organizacional, pois pode ajudar as empresas a alcançarem seus objetivos.
Este capítulo discute a liderança na hotelaria e restaurantes, e fornece dicas sobre como as empresas podem desenvolver líderes eficazes.
Capítulo 5: Comunicação
A comunicação é o processo de troca de informações. É um fator importante para o comportamento organizacional, pois pode ajudar as empresas a se coordenarem e a tomarem decisões eficazes.
Este capítulo discute a comunicação na hotelaria e restaurantes, e fornece dicas sobre como as empresas podem melhorar sua comunicação.
Capítulo 6: Negociação
A negociação é o processo de chegar a um acordo entre duas ou mais partes. É um fator importante para o comportamento organizacional, pois pode ajudar as empresas a resolverem conflitos e a alcançarem seus objetivos.
Este capítulo discute a negociação na hotelaria e restaurantes, e fornece dicas sobre como as empresas podem negociar eficazmente.
Capítulo 7: Gestão de Conflitos
O conflito é uma situação em que duas ou mais partes têm objetivos incompatíveis. É um fator importante para o comportamento organizacional, pois pode prejudicar a produtividade e o desempenho das empresas.
Este capítulo discute a gestão de conflitos na hotelaria e restaurantes, e fornece dicas sobre como as empresas podem gerenciar conflitos de forma eficaz.
Capítulo 8: Mudança Organizacional
A mudança organizacional é o processo de alterar a forma como uma organização funciona. É um fator importante para o comportamento organizacional, pois pode afetar a forma como os funcionários se comportam.
Este capítulo discute a mudança organizacional na hotelaria e restaurantes, e fornece dicas sobre como as empresas podem gerenciar a mudança de forma eficaz.
Capítulo 9: Diversidade e Inclusão
A diversidade e a inclusão são fatores importantes para o comportamento organizacional, pois podem ajudar as empresas a atraírem e reterem os melhores talentos.
Este capítulo discute a diversidade e a inclusão na hotelaria e restaurantes, e fornece dicas sobre como as empresas podem criar um ambiente de trabalho mais diverso e inclusivo.
Capítulo 10: Ética e Responsabilidade Social
A ética e a responsabilidade social são fatores importantes para o comportamento organizacional, pois podem ajudar as empresas a tomarem decisões que sejam socialmente responsáveis e eticamente corretas.
Este capítulo discute a ética e a responsabilidade social na hotelaria e restaurantes, e fornece dicas sobre como as empresas podem se comportar de forma ética e socialmente responsável.
Conclusão
O comportamento organizacional é um campo importante para a hotelaria e restaurantes, pois pode ajudar as empresas a entenderem melhor seus funcionários e a criarem um ambiente de trabalho mais produtivo e agradável.
Este livro forneceu uma visão geral dos principais tópicos do comportamento organizacional, e discutiu como eles se aplicam à hotelaria e restaurantes. As dicas fornecidas neste livro podem ajudar as empresas a melhorarem seu desempenho e a alcançarem seus objetivos.