Barreado / os Executivos - Ana Elisa Gregori / Mauro Chaves
410 palavras · 3 minutos tempo de leitura Gastronomia Romance Biografias e Memórias Literatura Estrangeira
Barreado: Uma deliciosa viagem à cultura açoriana
Imagine um prato tão saboroso que é capaz de unir pessoas de diferentes culturas e gerações. Esse é o poder do barreado, uma iguaria típica dos Açores que conquistou o coração e o paladar de todos que a provam.
Em "Barreado / os Executivos", Ana Elisa Gregori e Mauro Chaves nos levam a uma jornada gastronômica e cultural pelas ilhas açorianas, revelando os segredos dessa receita milenar. Com uma narrativa leve e envolvente, os autores nos apresentam a história, as tradições e as pessoas que fazem do barreado um prato tão especial.
Uma receita de família
O barreado é um cozido de carne bovina ou suína que é preparado em um forno de barro, ou panela de pressão. A carne é marinada em uma mistura de especiarias e ervas aromáticas, e depois cozida lentamente até ficar macia e suculenta. O resultado é um prato saboroso e reconfortante, perfeito para ser compartilhado com amigos e familiares.
Uma tradição açoriana
O barreado é um prato típico dos Açores, um arquipélago português localizado no meio do Oceano Atlântico. A receita foi trazida pelos primeiros colonizadores portugueses, que se estabeleceram nas ilhas no século XV. Com o tempo, o barreado tornou-se um símbolo da cultura açoriana e é hoje um dos pratos mais populares da região.
Um prato que une as pessoas
O barreado é mais do que um simples prato de comida. É uma tradição que reúne as pessoas e fortalece os laços familiares e comunitários. Nas ilhas açorianas, é comum que as famílias se reúnam para preparar e saborear o barreado em ocasiões especiais, como festas e celebrações.
Uma viagem gastronômica
"Barreado / os Executivos" é um convite a uma viagem gastronômica pelas ilhas açorianas. Ana Elisa Gregori e Mauro Chaves nos levam a conhecer os ingredientes, os aromas e os sabores que fazem do barreado um prato tão especial. É uma leitura deliciosa que vai deixar você com água na boca e vontade de experimentar essa iguaria única.
Os autores
Ana Elisa Gregori é jornalista e escritora, especializada em gastronomia. Mauro Chaves é fotógrafo e cineasta, com vasta experiência em documentários sobre cultura e gastronomia. Juntos, eles criaram uma obra que é um verdadeiro deleite para os sentidos.
Conclusão
"Barreado / os Executivos" é um livro imperdível para quem ama gastronomia, cultura e viagens. É uma obra que nos transporta para um mundo de sabores e tradições, e nos faz sentir o verdadeiro espírito dos Açores.