Manual de Laticínios para a América Tropical - H. E. Hodgson O. E. Reed
420 palavras · 3 minutos tempo de leitura Gastronomia Didáticos Ciências Exatas/Engenharia e tecnologia Administração e Negócios
Manual de Laticínios para a América Tropical: Um Guia Completo para a Produção de Laticínios em Climas Tropicais
O Manual de Laticínios para a América Tropical é um guia abrangente e prático para a produção de laticínios em climas tropicais. Escrito por H. E. Hodgson e O. E. Reed, dois especialistas em laticínios, o livro cobre todos os aspectos da produção de laticínios, desde a criação de gado leiteiro até a fabricação de queijos e manteigas.
Criação de Gado Leiteiro em Climas Tropicais
O livro começa com uma discussão sobre a criação de gado leiteiro em climas tropicais. Os autores discutem as raças de gado mais adequadas para esses climas, bem como as práticas de manejo e alimentação que podem ajudar a aumentar a produção de leite.
Produção de Leite em Climas Tropicais
A segunda parte do livro aborda a produção de leite em climas tropicais. Os autores discutem as diferentes etapas do processo de produção de leite, desde a ordenha até o resfriamento e armazenamento. Eles também fornecem informações sobre as doenças e pragas que podem afetar o gado leiteiro e como preveni-las.
Fabricação de Queijos e Manteigas em Climas Tropicais
A terceira parte do livro aborda a fabricação de queijos e manteigas em climas tropicais. Os autores discutem os diferentes tipos de queijos e manteigas que podem ser produzidos, bem como os processos de fabricação envolvidos. Eles também fornecem informações sobre as condições de armazenamento e transporte de queijos e manteigas.
O Manual de Laticínios para a América Tropical é um recurso inestimável para qualquer pessoa interessada em produzir laticínios em climas tropicais. O livro é escrito de forma clara e concisa, e está repleto de informações práticas e úteis. Se você está pensando em iniciar uma produção de laticínios em um clima tropical, este livro é essencial para você.
Sobre os Autores
H. E. Hodgson e O. E. Reed são dois especialistas em laticínios com décadas de experiência na indústria. Hodgson é professor emérito da Universidade da Califórnia, Davis, e Reed é um consultor de laticínios que trabalhou em vários países tropicais. Os dois autores são reconhecidos internacionalmente por suas contribuições para a indústria de laticínios.
Conclusão
O Manual de Laticínios para a América Tropical é um recurso inestimável para qualquer pessoa interessada em produzir laticínios em climas tropicais. O livro é escrito de forma clara e concisa, e está repleto de informações práticas e úteis. Se você está pensando em iniciar uma produção de laticínios em um clima tropical, este livro é essencial para você.