Raising a Calf For Beef - Special Section on Butchering - Phyllis Hobson

285 palavras · 2 minutos tempo de leitura Gastronomia Artes

Introdução

O livro "Raising a Calf For Beef - Special Section on Butchering" de Phyllis Hobson é um guia completo para criar e abater um bezerro para carne. O livro cobre tudo, desde a seleção do bezerro certo até o abate e a venda da carne.

Criação de um bezerro para carne

O primeiro passo para criar um bezerro para carne é selecionar o bezerro certo. Você vai querer escolher um bezerro que seja saudável e tenha uma boa conformação. O bezerro também deve ser de uma raça que seja conhecida por produzir carne de alta qualidade.

Uma vez que você tenha selecionado o bezerro certo, você precisará fornecer-lhe os cuidados adequados. Isso inclui fornecer ao bezerro uma dieta saudável, água limpa e abrigo adequado. Você também precisará vacinar o bezerro e desparasitá-lo regularmente.

Abate de um bezerro

Quando o bezerro estiver pronto para o abate, você precisará encontrar um açougueiro licenciado para fazer o trabalho. O açougueiro irá abater o bezerro e cortar a carne em pedaços.

Venda da carne

Depois que a carne for cortada, você pode vendê-la para amigos, familiares ou restaurantes locais. Você também pode vender a carne online ou em mercados de agricultores.

Seção especial sobre açougue

O livro inclui uma seção especial sobre açougue. Esta seção fornece instruções detalhadas sobre como cortar a carne de um bezerro. As instruções são claras e fáceis de seguir, mesmo para iniciantes.

Conclusão

O livro "Raising a Calf For Beef - Special Section on Butchering" de Phyllis Hobson é um recurso valioso para qualquer pessoa interessada em criar e abater um bezerro para carne. O livro cobre tudo, desde a seleção do bezerro certo até o abate e a venda da carne.