Por Que Engordamos e o Que Fazer para Evitar - Gary Taubes

O que é esse livro?

"Por Que Engordamos e o Que Fazer para Evitar" é um livro escrito pelo jornalista científico Gary Taubes, publicado em 2007. O livro investiga as causas da obesidade e propõe uma dieta para ajudar as pessoas a perder peso e mantê-lo.

O que o livro diz?

Taubes argumenta que a obesidade é causada principalmente pelo consumo excessivo de carboidratos, especialmente açúcares refinados. Ele afirma que os carboidratos são convertidos em glicose, que é então armazenada como gordura no corpo. Taubes também argumenta que a insulina, um hormônio produzido pelo pâncreas, desempenha um papel importante na obesidade. A insulina ajuda a transportar a glicose do sangue para as células, mas também pode levar ao armazenamento de gordura.

Qual é a dieta proposta pelo livro?

A dieta proposta por Taubes é uma dieta baixa em carboidratos e rica em gorduras saudáveis. A dieta enfatiza o consumo de alimentos integrais, como vegetais, frutas, carnes magras e gorduras saudáveis, como azeite de oliva e abacate. A dieta também limita o consumo de carboidratos, especialmente açúcares refinados.

O livro é bom?

"Por Que Engordamos e o Que Fazer para Evitar" é um livro bem escrito e informativo. Taubes apresenta uma visão convincente sobre as causas da obesidade e oferece uma dieta que pode ajudar as pessoas a perder peso e mantê-lo. O livro é recomendado para qualquer pessoa interessada em perder peso ou melhorar sua saúde.

Quem é Gary Taubes?

Gary Taubes é um jornalista científico americano. Ele é autor de vários livros sobre nutrição e saúde, incluindo "Good Calories, Bad Calories" e "The Case Against Sugar". Taubes é um crítico vocal da dieta baixa em gordura e defende uma dieta baixa em carboidratos e rica em gorduras saudáveis.

Conclusão

"Por Que Engordamos e o Que Fazer para Evitar" é um livro informativo e bem escrito sobre as causas da obesidade e a dieta que pode ajudar as pessoas a perder peso e mantê-lo. O livro é recomendado para qualquer pessoa interessada em perder peso ou melhorar sua saúde.