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Série Expo. N 1 : Tachos Panelas e Cia - Peq. Hist. da Alim. na Bahia - Fundação Pedro Calmon

Uma viagem gastronômica pela história da Bahia

A Série Expo. N 1 : Tachos Panelas e Cia - Peq. Hist. da Alim. na Bahia - Fundação Pedro Calmon é um livro que conta a história da alimentação na Bahia de forma divertida e saborosa. O livro é dividido em quatro capítulos, cada um abordando um período diferente da história da Bahia.

O primeiro capítulo, "A cozinha indígena", conta como os povos indígenas que habitavam a Bahia se alimentavam. Os indígenas tinham uma dieta baseada em peixes, frutos do mar, frutas e vegetais. Eles também cultivavam milho, mandioca e batata-doce.

O segundo capítulo, "A cozinha colonial", conta como a chegada dos portugueses mudou a alimentação na Bahia. Os portugueses trouxeram novos ingredientes, como o arroz, o trigo e a carne de vaca. Eles também introduziram novas técnicas de culinária, como a fritura e o cozimento no forno.

O terceiro capítulo, "A cozinha afro-brasileira", conta como a cultura africana influenciou a alimentação na Bahia. Os africanos trouxeram novos ingredientes, como o azeite de dendê, o coco e o quiabo. Eles também introduziram novos pratos, como o acarajé, o vatapá e o caruru.

O quarto capítulo, "A cozinha baiana contemporânea", conta como a alimentação na Bahia se transformou nos últimos anos. A cozinha baiana contemporânea é uma mistura de todas as culturas que influenciaram a história da Bahia. Ela é rica em sabores e aromas, e é uma das mais apreciadas do mundo.

Um livro para todos os gostos

A Série Expo. N 1 : Tachos Panelas e Cia - Peq. Hist. da Alim. na Bahia - Fundação Pedro Calmon é um livro que agrada a todos os gostos. É um livro de história, mas também é um livro de culinária. É um livro que conta a história da Bahia, mas também é um livro que ensina a cozinhar pratos típicos da Bahia.

Um livro para aprender e se divertir

A Série Expo. N 1 : Tachos Panelas e Cia - Peq. Hist. da Alim. na Bahia - Fundação Pedro Calmon é um livro para aprender e se divertir. É um livro que ensina sobre a história da Bahia, mas também é um livro que ensina a cozinhar pratos típicos da Bahia. É um livro que agrada a todos os gostos, e é um livro que vale a pena ler.