343 palavras · 2 minutos tempo de leitura Gastronomia Didáticos Artes Ciências Exatas/Engenharia e tecnologia

Técnica Dietética - Seleção e Preparo de Alimentos

Introdução

O livro Técnica Dietética - Seleção e Preparo de Alimentos, de Lieselotte Hoeschl Ornellas, é um guia completo sobre nutrição e culinária saudável. A autora, uma nutricionista e professora universitária, compartilha seus conhecimentos e experiência para ajudar os leitores a fazerem escolhas alimentares saudáveis e a prepararem refeições nutritivas e saborosas.

Nutrição

A primeira parte do livro aborda os fundamentos da nutrição. A autora explica os diferentes nutrientes que o corpo humano precisa para funcionar corretamente e como obter esses nutrientes por meio de uma dieta equilibrada. Ela também discute a importância de uma alimentação saudável para a prevenção de doenças crônicas, como obesidade, diabetes e doenças cardíacas.

Seleção de Alimentos

A segunda parte do livro trata da seleção de alimentos. A autora fornece informações sobre os diferentes tipos de alimentos e suas propriedades nutricionais. Ela também dá dicas sobre como escolher alimentos saudáveis e como ler os rótulos dos alimentos para fazer escolhas informadas.

Preparo de Alimentos

A terceira parte do livro aborda o preparo de alimentos. A autora compartilha técnicas culinárias saudáveis e dicas para preparar refeições nutritivas e saborosas. Ela também fornece receitas de pratos saudáveis e deliciosos.

Conclusão

Técnica Dietética - Seleção e Preparo de Alimentos é um livro essencial para quem deseja aprender mais sobre nutrição e culinária saudável. A autora compartilha seus conhecimentos e experiência de forma clara e acessível, tornando o livro uma leitura agradável e informativa.

Principais Tópicos

• Fundamentos da nutrição
• Seleção de alimentos
• Preparo de alimentos
• Receitas de pratos saudáveis

Público-Alvo

O livro Técnica Dietética - Seleção e Preparo de Alimentos é destinado a todos os interessados em nutrição e culinária saudável. É um livro especialmente útil para estudantes de nutrição, profissionais de saúde e pessoas que desejam melhorar sua alimentação e saúde.

Sobre a Autora

Lieselotte Hoeschl Ornellas é nutricionista e professora universitária. Ela é autora de diversos livros sobre nutrição e culinária saudável. A autora é uma referência na área de nutrição e suas obras são amplamente utilizadas por profissionais de saúde e estudantes de nutrição.