100 Receitas de Carnes - Silvio Lancellotti

O livro "100 Receitas de Carnes" de Silvio Lancellotti é um guia completo para preparar carnes de todos os tipos, desde cortes tradicionais até opções mais exóticas. Com mais de 2000 palavras, o livro é dividido em capítulos que abordam diferentes tipos de carnes, como bovina, suína, aves, peixes e frutos do mar. Cada capítulo contém receitas variadas, desde pratos simples e rápidos até opções mais elaboradas para ocasiões especiais.

Carnes Bovinas

O capítulo sobre carnes bovinas apresenta receitas clássicas como bife à milanesa, bife de chorizo e picanha na chapa. Também há opções mais criativas, como o bife Wellington e o filé mignon ao molho de vinho tinto.

Carnes Suínas

O capítulo sobre carnes suínas traz receitas tradicionais como lombo assado, costelinha de porco e pernil de porco. Também há opções mais exóticas, como o leitão assado e o torresmo de rolo.

Aves

O capítulo sobre aves apresenta receitas clássicas como frango assado, frango à passarinho e peru de Natal. Também há opções mais criativas, como o frango ao molho de laranja e o pato assado com maçãs.

Peixes e Frutos do Mar

O capítulo sobre peixes e frutos do mar traz receitas clássicas como peixe frito, moqueca de peixe e camarão na manteiga. Também há opções mais criativas, como o salmão grelhado com molho de maracujá e o polvo à vinagrete.

Receitas para Todas as Ocasiões

O livro "100 Receitas de Carnes" de Silvio Lancellotti é uma fonte de inspiração para preparar carnes de todos os tipos. Com receitas variadas e fáceis de seguir, o livro é perfeito para quem quer aprender a cozinhar carnes ou para quem já é um cozinheiro experiente e quer experimentar novos sabores.

Sobre o Autor

Silvio Lancellotti é um chef de cozinha renomado com mais de 30 anos de experiência. Ele é autor de vários livros de culinária e apresentador de programas de TV sobre o assunto. Lancellotti é conhecido por sua cozinha criativa e saborosa, que combina ingredientes tradicionais com técnicas modernas.