Dicionário - Almanaque de Comes e Bebes - Cláudio Fornari

O livro "Dicionário - Almanaque de Comes e Bebes" de Cláudio Fornari é uma obra completa e divertida sobre o mundo da gastronomia. Com mais de 2.000 verbetes, o livro aborda desde os ingredientes mais básicos até os pratos mais elaborados, passando por técnicas culinárias, dicas de harmonização e curiosidades históricas.

O autor

Cláudio Fornari é um jornalista, escritor e crítico gastronômico brasileiro. Formado em jornalismo pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP), trabalhou em diversos jornais e revistas, como a Folha de S.Paulo, a Veja São Paulo e a Prazeres da Mesa. É autor de vários livros sobre gastronomia, entre eles "O Guia do Hambúrguer" (2012), "O Guia da Pizza" (2014) e "O Guia do Churrasco" (2016).

O livro

O "Dicionário - Almanaque de Comes e Bebes" é uma obra completa e abrangente sobre o mundo da gastronomia. Com mais de 2.000 verbetes, o livro aborda desde os ingredientes mais básicos até os pratos mais elaborados, passando por técnicas culinárias, dicas de harmonização e curiosidades históricas.

O livro é dividido em três partes:

A primeira parte é um dicionário de ingredientes, com informações sobre a origem, as propriedades nutricionais e as formas de preparo de cada um.
A segunda parte é um almanaque de receitas, com pratos de todas as partes do mundo, desde os mais simples até os mais sofisticados.
A terceira parte é um guia de bebidas, com informações sobre a produção, as características e as formas de consumo de cada tipo de bebida.

O livro é escrito de forma clara e divertida, e é repleto de ilustrações e fotografias. É uma obra essencial para quem se interessa por gastronomia e quer aprender mais sobre o assunto.

Alguns verbetes interessantes

Abacaxi: fruta tropical originária da América do Sul, com polpa doce e suculenta. É rica em vitaminas A, C e B6, além de potássio e magnésio. Pode ser consumida in natura, em sucos, saladas, sobremesas e pratos principais.
Açúcar: carboidrato simples obtido da cana-de-açúcar ou da beterraba. É usado como adoçante em alimentos e bebidas, e também na produção de álcool e outros produtos.
Alho: planta bulbosa originária da Ásia Central, com sabor forte e picante. É usado como tempero em diversos pratos, e também tem propriedades medicinais.
Arroz: cereal originário da Ásia, com grãos brancos, vermelhos ou pretos. É um dos alimentos mais consumidos no mundo, e pode ser preparado de diversas maneiras.
Banana: fruta tropical originária do Sudeste Asiático, com polpa doce e cremosa. É rica em vitaminas A, C e B6, além de potássio e magnésio. Pode ser consumida in natura, em sucos, saladas, sobremesas e pratos principais.

Receitas para todos os gostos

O "Dicionário - Almanaque de Comes e Bebes" traz receitas de todos os tipos, desde as mais simples até as mais sofisticadas. Aqui estão algumas sugestões:

Para o café da manhã:
- Pão de queijo
- Iogurte com frutas
- Vitamina de banana
Para o almoço:
- Arroz e feijão
- Frango assado
- Salada verde
Para o jantar:
- Bife à milanesa
- Macarrão à bolonhesa
- Pizza de mussarela
Para a sobremesa:
- Sorvete
- Bolo de chocolate
- Pudim de leite

Um guia de bebidas completo

O "Dicionário - Almanaque de Comes e Bebes" também traz um guia de bebidas completo, com informações sobre a produção, as características e as formas de consumo de cada tipo de bebida. Aqui estão algumas sugestões:

Para o aperitivo:
- Vinho branco
- Cerveja
- Caipirinha
Para a refeição:
- Vinho tinto
- Suco natural
- Água mineral
Para a sobremesa:
- Licor
- Conhaque
- Café

Um livro essencial para quem se interessa por gastronomia

O "Dicionário - Almanaque de Comes e Bebes" é uma obra essencial para quem se interessa por gastronomia e quer aprender mais sobre o assunto. Com mais de 2.000 verbetes, o livro aborda desde os ingredientes mais básicos até os pratos mais elaborados, passando por técnicas culinárias, dicas de harmonização e curiosidades históricas. É uma obra completa, abrangente e divertida, que vai agradar a todos os paladares.