De Caçador a Gourmet - uma História da Gastronomia - Ariovaldo Franco
De Caçador a Gourmet: Uma História da Gastronomia
Autor: Ariovaldo Franco
Editora: Companhia das Letras
Ano de publicação: 2019
Número de páginas: 400
Sinopse
Em "De Caçador a Gourmet", Ariovaldo Franco conta a história da gastronomia desde os primórdios da humanidade até os dias de hoje. O livro é uma viagem fascinante por diferentes culturas e épocas, e mostra como a comida sempre foi um elemento central da vida humana.
Franco começa o livro falando sobre os primeiros hominídeos, que se alimentavam de frutas, vegetais e carne crua. Com o desenvolvimento da agricultura, a dieta humana começou a se diversificar, e os seres humanos passaram a cozinhar os alimentos.
O autor então aborda a história da gastronomia em diferentes civilizações, como a Grécia Antiga, Roma, China, Índia e América Latina. Ele mostra como a comida era usada como forma de expressão cultural, e como os hábitos alimentares mudavam de acordo com o clima, a geografia e a religião.
Franco também dedica um capítulo à história da gastronomia no Brasil. Ele conta como os portugueses trouxeram para o país ingredientes e técnicas culinárias de outras partes do mundo, e como a culinária brasileira foi influenciada por diferentes culturas, como a indígena, a africana e a europeia.
O livro termina com uma reflexão sobre o futuro da gastronomia. Franco argumenta que a comida é um elemento essencial da cultura humana, e que a gastronomia é uma forma de arte que deve ser preservada.
Por que ler "De Caçador a Gourmet"?
"De Caçador a Gourmet" é um livro fascinante que conta a história da gastronomia de uma forma divertida e acessível. O livro é perfeito para quem se interessa por história, cultura e comida.
Alguns destaques do livro:
- A história da gastronomia desde os primórdios da humanidade até os dias de hoje
- A influência da comida na cultura e na sociedade
- A evolução dos hábitos alimentares ao longo do tempo
- A história da gastronomia em diferentes civilizações
- A culinária brasileira e suas influências
- O futuro da gastronomia
Se você gosta de história, cultura e comida, não deixe de ler "De Caçador a Gourmet"!
Críticas
"De Caçador a Gourmet" recebeu críticas positivas da crítica especializada. O livro foi elogiado por sua riqueza de informações, sua escrita envolvente e seu humor inteligente.
Alguns críticos destacaram a capacidade de Ariovaldo Franco de contar a história da gastronomia de uma forma divertida e acessível. Outros elogiaram a pesquisa meticulosa do autor e sua capacidade de apresentar informações complexas de forma clara e concisa.
"De Caçador a Gourmet" é um livro essencial para quem se interessa por história, cultura e comida. O livro é uma viagem fascinante por diferentes culturas e épocas, e mostra como a comida sempre foi um elemento central da vida humana.
Onde comprar
"De Caçador a Gourmet" pode ser comprado em livrarias físicas e online. O livro também está disponível em formato digital.