Como Congelar os Alimentos - Cozinhando por Atacado - Carmen Suzana Bassôa Reinstein
420 palavras · 3 minutos tempo de leitura Gastronomia Autoajuda Didáticos Livros para Colorir
Como Congelar os Alimentos - Cozinhando por Atacado - Carmen Suzana Bassôa Reinstein
Resumo
O livro "Como Congelar os Alimentos - Cozinhando por Atacado" de Carmen Suzana Bassôa Reinstein é um guia completo sobre como congelar alimentos de forma segura e eficiente. O livro aborda desde os fundamentos do congelamento até técnicas avançadas, como o congelamento a vácuo e o congelamento rápido.
O que você vai aprender
Com este livro, você aprenderá:
- Como escolher os melhores alimentos para congelar
- Como preparar os alimentos para o congelamento
- Como embalar os alimentos para o congelamento
- Como congelar os alimentos de forma segura
- Como descongelar os alimentos de forma segura
- Como armazenar os alimentos congelados
- Como usar os alimentos congelados em receitas
Por que você vai gostar deste livro
Este livro é perfeito para quem quer economizar tempo e dinheiro na cozinha. Com as dicas e técnicas apresentadas no livro, você poderá preparar refeições deliciosas e saudáveis em menos tempo e com menos esforço.
Sobre a autora
Carmen Suzana Bassôa Reinstein é uma nutricionista e cozinheira renomada. Ela é autora de vários livros de culinária, incluindo o best-seller "Cozinhando por Atacado". Carmen é também apresentadora de programas de culinária na televisão e no rádio.
Onde comprar
Você pode comprar o livro "Como Congelar os Alimentos - Cozinhando por Atacado" em livrarias e lojas online.
Avaliação
Este livro é uma excelente escolha para quem quer aprender a congelar alimentos de forma segura e eficiente. O livro é bem escrito e fácil de entender, e as dicas e técnicas apresentadas são muito úteis. Eu recomendo este livro para qualquer pessoa que queira economizar tempo e dinheiro na cozinha.
Alguns destaques do livro
O livro é dividido em três partes:
- Parte 1: Fundamentos do congelamento
- Parte 2: Técnicas avançadas de congelamento
- Parte 3: Receitas
A primeira parte do livro aborda os fundamentos do congelamento, incluindo:
- O que é o congelamento?
- Como o congelamento funciona?
- Quais são os benefícios do congelamento?
- Quais são os riscos do congelamento?
A segunda parte do livro aborda técnicas avançadas de congelamento, incluindo:
- Congelamento a vácuo
- Congelamento rápido
- Congelamento em nitrogênio líquido
A terceira parte do livro apresenta receitas que usam alimentos congelados, incluindo:
- Sopas
- Ensopados
- Caçarolas
- Massas
- Sobremesas
Conclusão
O livro "Como Congelar os Alimentos - Cozinhando por Atacado" é um guia completo sobre como congelar alimentos de forma segura e eficiente. O livro é bem escrito e fácil de entender, e as dicas e técnicas apresentadas são muito úteis. Eu recomendo este livro para qualquer pessoa que queira economizar tempo e dinheiro na cozinha.