Chocolate: Cozinha Magnética - Alexandre Nicolas
Chocolate: Cozinha Magnética - Alexandre Nicolas
Um livro delicioso sobre a ciência do chocolate
O livro "Chocolate: Cozinha Magnética" é uma obra fascinante que explora a ciência por trás do chocolate. O autor, Alexandre Nicolas, é um físico e chocolatier que usa sua experiência em ambas as áreas para criar um livro que é informativo e divertido.
O livro começa com uma breve história do chocolate, desde suas origens na América Central até sua popularidade global hoje. Nicolas então mergulha na ciência do chocolate, explicando como os diferentes ingredientes do chocolate interagem para criar sua textura, sabor e aroma únicos. Ele também discute os efeitos do chocolate na saúde, tanto positivos quanto negativos.
A segunda parte do livro é um guia prático para fazer chocolate em casa. Nicolas fornece instruções passo a passo para fazer uma variedade de tipos de chocolate, incluindo chocolate amargo, chocolate ao leite e chocolate branco. Ele também inclui receitas para sobremesas de chocolate, como bolos, biscoitos e sorvete.
"Chocolate: Cozinha Magnética" é um livro obrigatório para qualquer pessoa que ama chocolate. É um livro informativo, divertido e delicioso que certamente agradará a todos os paladares.
O que você aprenderá com este livro
- A história do chocolate
- A ciência do chocolate
- Como fazer chocolate em casa
- Receitas de sobremesas de chocolate
Por que você vai adorar este livro
- É informativo e divertido
- É fácil de entender
- É cheio de receitas deliciosas
- É um ótimo presente para qualquer pessoa que ama chocolate
Sobre o autor
Alexandre Nicolas é um físico e chocolatier que mora em Paris. Ele é o autor de vários livros sobre chocolate, incluindo "Chocolate: Cozinha Magnética" e "O Livro do Chocolate". Nicolas também é o fundador da École du Chocolat, uma escola de chocolate em Paris.
Onde comprar
Você pode comprar "Chocolate: Cozinha Magnética" em livrarias e lojas online.