BROMATOLOGIA INDÍGENA: ESTUDO DE FITOZOOENTOMOLOGIA SOLUÇÃO PRECOCE

Autor: Julio S. Storni

Editora: Editora UFPR

Ano: 2019

Número de páginas: 360

ISBN: 978-85-7335-569-3

Resumo

O livro "Bromatologia Indígena: Estudo de Fitozooentomologia Solução Precoce" é uma obra fundamental para entender a alimentação dos povos indígenas brasileiros. O autor, Julio S. Storni, reúne informações sobre os alimentos consumidos por esses povos, desde os vegetais até os animais, passando pelos insetos.

A obra é dividida em três partes. A primeira parte trata dos alimentos vegetais, como frutas, raízes, tubérculos, folhas e sementes. A segunda parte aborda os alimentos animais, como peixes, aves, mamíferos e répteis. A terceira parte discute os insetos como alimento, incluindo informações sobre as espécies mais consumidas e os métodos de preparo.

O livro é rico em informações e ilustrações, o que o torna uma fonte valiosa para pesquisadores, estudantes e interessados em alimentação indígena.

Principais tópicos abordados

  • Alimentos vegetais consumidos pelos povos indígenas brasileiros
  • Alimentos animais consumidos pelos povos indígenas brasileiros
  • Insetos como alimento
  • Métodos de preparo dos alimentos indígenas
  • Valor nutricional dos alimentos indígenas
  • Impacto da alimentação indígena na saúde

Público-alvo

  • Pesquisadores
  • Estudantes
  • Interessados em alimentação indígena

Por que ler este livro?

"Bromatologia Indígena: Estudo de Fitozooentomologia Solução Precoce" é uma obra fundamental para entender a alimentação dos povos indígenas brasileiros. O livro é rico em informações e ilustrações, o que o torna uma fonte valiosa para pesquisadores, estudantes e interessados em alimentação indígena.

Onde encontrar o livro?

O livro "Bromatologia Indígena: Estudo de Fitozooentomologia Solução Precoce" pode ser encontrado em livrarias e bibliotecas especializadas. Também é possível adquiri-lo online, através do site da Editora UFPR.