Brasil a Dois - Encontro da Gastronomia Catalã Com a Brasileira - Javier Torres Martinez / Sergio Torres Martinez
342 palavras · 2 minutos tempo de leitura Gastronomia Artes Geografia e História Literatura Estrangeira
Brasil a Dois: Um Encontro Gastronômico entre a Catalunha e o Brasil
Autores: Javier Torres Martinez e Sergio Torres Martinez
Editora: Senac São Paulo
Ano: 2021
Número de páginas: 240
Sinopse:
O livro "Brasil a Dois" é uma celebração da gastronomia brasileira e catalã, unindo os sabores e tradições de duas culturas ricas e vibrantes. Os autores, os irmãos Javier e Sergio Torres Martinez, são chefs renomados que comandam o restaurante Dos Cielos, em Barcelona, e trazem para o livro uma seleção de receitas que refletem a essência da culinária brasileira e catalã.
Capítulo 1: Uma Jornada Gastronômica
O livro começa com uma introdução à gastronomia brasileira e catalã, destacando suas principais características e influências. Os autores compartilham suas experiências pessoais e sua paixão pela culinária, convidando o leitor a embarcar em uma jornada gastronômica única.
Capítulo 2: Sabores do Brasil
Neste capítulo, os autores apresentam uma seleção de receitas brasileiras tradicionais, como a feijoada, a moqueca de peixe e o brigadeiro. Cada receita é acompanhada de uma breve história e dicas valiosas para preparar o prato com perfeição.
Capítulo 3: Aromas da Catalunha
O capítulo seguinte é dedicado à gastronomia catalã, com receitas como a paella, o pa amb tomàquet e a crema catalana. Os autores exploram os ingredientes típicos da região e compartilham segredos para criar pratos catalães autênticos.
Capítulo 4: Uma Fusão de Sabores
O capítulo final do livro é dedicado à fusão da gastronomia brasileira e catalã. Os autores apresentam receitas inovadoras que combinam ingredientes e técnicas de ambas as culturas, criando pratos únicos e surpreendentes.
Conclusão:
"Brasil a Dois" é um livro imperdível para os amantes da gastronomia brasileira e catalã. Com receitas deliciosas, histórias inspiradoras e belas fotografias, o livro é um convite a explorar novos sabores e experimentar a riqueza cultural da culinária.
Sobre os autores:
Javier Torres Martinez e Sergio Torres Martinez são chefs renomados que comandam o restaurante Dos Cielos, em Barcelona. Os irmãos são apaixonados pela gastronomia e têm como objetivo promover a cultura culinária brasileira e catalã em todo o mundo.