Box tempero brasileiro - 4 Volumes - Editora Escala

Box Temperos Brasileiros - Editora Escala

O Box Temperos Brasileiros, publicado pela Editora Escala, é uma coleção de quatro volumes que reúne receitas e informações sobre os temperos mais utilizados na culinária brasileira. Com mais de 1.000 páginas, a coleção é uma verdadeira enciclopédia dos temperos, com informações sobre suas origens, propriedades nutricionais e usos culinários.

Volume 1: Ervas e Especiarias

O primeiro volume da coleção é dedicado às ervas e especiarias, que são os temperos mais utilizados na culinária brasileira. O livro traz informações sobre mais de 100 ervas e especiarias, com descrições detalhadas de suas características, sabores e aromas. Além disso, o livro também traz receitas que utilizam esses temperos, como o clássico arroz com ervas e o frango assado com especiarias.

Volume 2: Raízes e Tubérculos

O segundo volume da coleção é dedicado às raízes e tubérculos, que são ingredientes essenciais na culinária brasileira. O livro traz informações sobre mais de 50 raízes e tubérculos, com descrições detalhadas de suas características, sabores e texturas. Além disso, o livro também traz receitas que utilizam esses ingredientes, como a mandioca frita e o purê de batata.

Volume 3: Frutas e Legumes

O terceiro volume da coleção é dedicado às frutas e legumes, que são ingredientes fundamentais na culinária brasileira. O livro traz informações sobre mais de 100 frutas e legumes, com descrições detalhadas de suas características, sabores e texturas. Além disso, o livro também traz receitas que utilizam esses ingredientes, como a salada de frutas e o ensopado de legumes.

Volume 4: Carnes e Peixes

O quarto volume da coleção é dedicado às carnes e peixes, que são ingredientes essenciais na culinária brasileira. O livro traz informações sobre mais de 50 tipos de carnes e peixes, com descrições detalhadas de suas características, sabores e texturas. Além disso, o livro também traz receitas que utilizam esses ingredientes, como o churrasco e a moqueca de peixe.

Conclusão

O Box Temperos Brasileiros é uma coleção completa e abrangente sobre os temperos mais utilizados na culinária brasileira. Com mais de 1.000 páginas, a coleção é uma verdadeira enciclopédia dos temperos, com informações sobre suas origens, propriedades nutricionais e usos culinários. Além disso, a coleção também traz receitas que utilizam esses temperos, o que a torna uma ferramenta valiosa para qualquer cozinheiro.