Bahia Bem Temperada Cultura Gastronômica E Receitas Tradicionais / ... - Raul Lody
397 palavras · 2 minutos tempo de leitura Gastronomia Artes Geografia e História
Bahia Bem Temperada: Cultura Gastronômica e Receitas Tradicionais
O livro "Bahia Bem Temperada: Cultura Gastronômica e Receitas Tradicionais", de Raul Lody, é uma verdadeira viagem pelos sabores e aromas da Bahia. Com uma linguagem clara e divertida, o autor nos convida a conhecer a história, as tradições e as receitas que fazem da culinária baiana uma das mais ricas e saborosas do Brasil.
A História da Culinária Baiana
A culinária baiana é um verdadeiro caldeirão de culturas, que reúne influências indígenas, africanas, europeias e até mesmo asiáticas. Raul Lody nos conta como cada uma dessas culturas contribuiu para a formação da identidade gastronômica da Bahia, desde os primeiros povos que habitaram a região até a chegada dos colonizadores portugueses.
Os Ingredientes da Culinária Baiana
A culinária baiana é conhecida por seus sabores marcantes e exóticos. Raul Lody nos apresenta os principais ingredientes utilizados na cozinha baiana, como o azeite de dendê, o leite de coco, a pimenta e o gengibre. Ele também nos ensina como escolher e preparar esses ingredientes para obter o melhor sabor.
As Receitas Tradicionais da Bahia
O livro traz uma seleção de receitas tradicionais da Bahia, desde as mais simples até as mais elaboradas. Raul Lody nos ensina a preparar pratos como acarajé, vatapá, caruru, moqueca de peixe, bobó de camarão e muito mais. Cada receita é acompanhada de dicas e sugestões para que você possa preparar pratos deliciosos e autênticos.
A Cultura Gastronômica da Bahia
Além das receitas, Raul Lody também nos apresenta a cultura gastronômica da Bahia. Ele nos conta sobre os hábitos alimentares dos baianos, os principais restaurantes e bares da região e os eventos gastronômicos que acontecem ao longo do ano.
Um Livro para Quem Ama a Culinária Baiana
"Bahia Bem Temperada: Cultura Gastronômica e Receitas Tradicionais" é um livro essencial para quem ama a culinária baiana. Com sua linguagem clara e divertida, o autor nos convida a conhecer a história, as tradições e as receitas que fazem da culinária baiana uma das mais ricas e saborosas do Brasil.
Sobre o Autor
Raul Lody é um jornalista, escritor e pesquisador gastronômico baiano. Ele é autor de diversos livros sobre a culinária baiana, entre eles "A Cozinha Baiana de A a Z", "O Livro da Moqueca" e "O Livro do Acarajé". Raul Lody também é apresentador do programa de TV "Bahia Bem Temperada", que vai ao ar na TV Bahia.