Alimentacao & nutrição - Editora Senac
551 palavras · 3 minutos tempo de leitura Gastronomia Didáticos
Alimentação & Nutrição - Editora Senac
Um guia completo para uma alimentação saudável
O livro Alimentação & Nutrição, publicado pela Editora Senac, é um guia completo para uma alimentação saudável. Escrito por especialistas em nutrição, o livro aborda todos os aspectos da alimentação, desde a escolha dos alimentos até a forma de prepará-los.
O livro é dividido em três partes. A primeira parte, "Os Alimentos", apresenta os diferentes grupos de alimentos e seus nutrientes. A segunda parte, "A Nutrição", discute as necessidades nutricionais do corpo humano e como atendê-las. A terceira parte, "A Dieta", fornece orientações sobre como montar uma dieta saudável e equilibrada.
O livro Alimentação & Nutrição é uma leitura essencial para quem quer se alimentar de forma saudável e equilibrada. Escrito de forma clara e acessível, o livro é uma fonte valiosa de informações sobre nutrição e alimentação.
Os Alimentos
A primeira parte do livro, "Os Alimentos", apresenta os diferentes grupos de alimentos e seus nutrientes. Os grupos de alimentos são:
- Cereais, tubérculos e raízes: Esses alimentos são ricos em carboidratos, que são a principal fonte de energia do corpo.
- Leguminosas: Esses alimentos são ricos em proteínas, fibras e minerais.
- Verduras e legumes: Esses alimentos são ricos em vitaminas, minerais e fibras.
- Frutas: Esses alimentos são ricos em vitaminas, minerais e fibras.
- Carnes e ovos: Esses alimentos são ricos em proteínas, ferro e zinco.
- Peixes e frutos do mar: Esses alimentos são ricos em proteínas, ômega-3 e outros nutrientes.
- Leite e derivados: Esses alimentos são ricos em proteínas, cálcio e vitamina D.
- Gorduras e óleos: Esses alimentos são ricos em gorduras, que são essenciais para o corpo, mas devem ser consumidas com moderação.
A Nutrição
A segunda parte do livro, "A Nutrição", discute as necessidades nutricionais do corpo humano e como atendê-las. As necessidades nutricionais do corpo humano variam de acordo com a idade, o sexo, a atividade física e outros fatores.
Os nutrientes essenciais para o corpo humano são:
- Carboidratos: Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo.
- Proteínas: As proteínas são essenciais para a construção e reparação dos tecidos.
- Gorduras: As gorduras são essenciais para o corpo, mas devem ser consumidas com moderação.
- Vitaminas: As vitaminas são necessárias para o corpo em pequenas quantidades, mas são essenciais para o funcionamento do organismo.
- Minerais: Os minerais são necessários para o corpo em pequenas quantidades, mas são essenciais para o funcionamento do organismo.
A Dieta
A terceira parte do livro, "A Dieta", fornece orientações sobre como montar uma dieta saudável e equilibrada. Uma dieta saudável e equilibrada deve incluir todos os grupos de alimentos e fornecer todos os nutrientes essenciais para o corpo humano.
Ao montar uma dieta saudável e equilibrada, é importante considerar os seguintes fatores:
- Idade: As necessidades nutricionais do corpo humano variam de acordo com a idade.
- Sexo: As necessidades nutricionais do corpo humano variam de acordo com o sexo.
- Atividade física: As necessidades nutricionais do corpo humano variam de acordo com a atividade física.
- Outros fatores: Outros fatores que podem influenciar as necessidades nutricionais do corpo humano incluem a gravidez, a amamentação e as doenças crônicas.
O livro Alimentação & Nutrição é uma leitura essencial para quem quer se alimentar de forma saudável e equilibrada. Escrito de forma clara e acessível, o livro é uma fonte valiosa de informações sobre nutrição e alimentação.