Hierbas y Especias - Guía Práctica Ilustrada - Waverley Root
Hierbas y Especias - Guia Prática Ilustrada - Waverley Root
Um guia completo e ilustrado para o mundo das ervas e especiarias
Este livro é um guia completo e ilustrado para o mundo das ervas e especiarias. Ele cobre mais de 100 ervas e especiarias, desde as mais comuns até as mais exóticas. Cada entrada inclui uma descrição detalhada da planta, suas propriedades culinárias e medicinais, e dicas de como usá-la na cozinha.
O livro também inclui um glossário de termos culinários e um índice remissivo para facilitar a localização das informações.
Um livro essencial para qualquer cozinheiro ou amante de comida
Este livro é um recurso essencial para qualquer cozinheiro ou amante de comida. Ele é uma fonte valiosa de informações sobre ervas e especiarias, e pode ajudar você a levar sua cozinha para o próximo nível.
Aprenda a usar ervas e especiarias para:
- Adicionar sabor e aroma aos seus pratos
- Criar pratos mais saudáveis
- Experimentar novos sabores e texturas
- Impressionar seus amigos e familiares com suas habilidades culinárias
Não perca este livro essencial para qualquer cozinheiro ou amante de comida!
O que você vai encontrar neste livro
Este livro é dividido em três partes:
- Parte I: Ervas e Especiarias
- Esta parte cobre mais de 100 ervas e especiarias, desde as mais comuns até as mais exóticas. Cada entrada inclui uma descrição detalhada da planta, suas propriedades culinárias e medicinais, e dicas de como usá-la na cozinha.
- Parte II: Glossário de Termos Culinários
- Esta parte fornece definições para termos culinários comuns, como "bouquet garni", "mirepoix" e "roux".
- Parte III: Índice Remissivo
- Esta parte permite que você encontre facilmente as informações que está procurando.
Como usar este livro
Este livro pode ser usado de várias maneiras. Você pode lê-lo do começo ao fim, ou pode consultar as entradas individuais para obter informações específicas sobre ervas e especiarias.
Se você estiver procurando por uma erva ou especiaria específica, pode usar o índice remissivo para encontrá-la. Se você estiver interessado em aprender mais sobre um determinado tópico, pode ler os artigos relevantes na Parte I.
Sobre o autor
Waverley Root (1903-1982) foi um escritor e jornalista americano. Ele é mais conhecido por seus livros sobre comida e vinho, incluindo "The Food of France" (1958) e "The Cooking of Italy" (1968). Root também foi um colaborador regular da revista "Gourmet".
Conclusão
Este livro é um recurso essencial para qualquer cozinheiro ou amante de comida. Ele é uma fonte valiosa de informações sobre ervas e especiarias, e pode ajudar você a levar sua cozinha para o próximo nível.