Grande Livro de Receitas Curries O - Sunil Vijayakar
Grande Livro de Receitas Curries O - Sunil Vijayakar
O Grande Livro de Receitas Curries O é um livro de receitas de culinária indiana escrito por Sunil Vijayakar. O livro contém mais de 100 receitas de curries, desde os mais tradicionais até os mais exóticos.
O que é curry?
Curry é um prato típico da culinária indiana que consiste em uma mistura de especiarias, ervas e vegetais cozidos em um molho cremoso. O curry pode ser feito com carne, peixe, frango ou vegetais.
Os ingredientes do curry
Os ingredientes mais comuns do curry são:
- Especiarias: cominho, coentro, açafrão, gengibre, alho, pimenta-do-reino e canela.
- Ervas: coentro, hortelã, manjericão e tomilho.
- Vegetais: cebola, tomate, pimentão, batata, cenoura e abobrinha.
- Molho: iogurte, leite de coco, creme de leite ou caldo de legumes.
Como fazer curry
Para fazer curry, você precisará:
- Refogar as especiarias em óleo quente.
- Adicionar os vegetais e cozinhar até que estejam macios.
- Adicionar o molho e cozinhar até que o curry esteja cremoso.
- Servir com arroz ou pão indiano.
Receitas de curry
O Grande Livro de Receitas Curries O contém mais de 100 receitas de curry, desde os mais tradicionais até os mais exóticos. Algumas das receitas mais populares incluem:
- Curry de frango
- Curry de carne
- Curry de peixe
- Curry de vegetais
- Curry de lentilhas
- Curry de grão-de-bico
- Curry de batata
- Curry de cenoura
- Curry de abobrinha
Benefícios do curry
O curry é um prato saudável e nutritivo que oferece diversos benefícios para a saúde, como:
- Ajuda a reduzir o colesterol.
- Ajuda a controlar a pressão arterial.
- Ajuda a prevenir doenças cardíacas.
- Ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
- Ajuda a melhorar a digestão.
- Ajuda a aliviar a dor.
- Ajuda a combater o estresse.
Onde comprar o livro
O Grande Livro de Receitas Curries O pode ser comprado em livrarias e lojas online.