Gergelim - A Semente da Saúde - 1ª Ed. 2008 - ASSUMPÇAO, BEATRIZ
350 palavras · 2 minutos tempo de leitura Medicina Autoajuda Gastronomia Biografias e Memórias
Gergelim: A Semente da Saúde
O livro "Gergelim - A Semente da Saúde" é um guia completo sobre os benefícios do gergelim para a saúde. Escrito pela nutricionista Beatriz Assumpção, o livro traz informações sobre a composição nutricional do gergelim, seus benefícios para a saúde e como consumi-lo.
O que é gergelim?
O gergelim é uma semente oleaginosa originária da África e da Ásia. É uma semente pequena, de cor branca ou preta, com um sabor levemente adocicado. O gergelim é rico em nutrientes, incluindo proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
Benefícios do gergelim para a saúde
O gergelim é um alimento muito saudável e oferece diversos benefícios para a saúde, incluindo:
- Reduz o colesterol: O gergelim é rico em fibras, que ajudam a reduzir o colesterol LDL (ruim) e aumentar o colesterol HDL (bom).
- Controla a pressão arterial: O gergelim é uma boa fonte de magnésio, que ajuda a controlar a pressão arterial.
- Previne doenças cardíacas: O gergelim é rico em antioxidantes, que ajudam a proteger o coração contra doenças cardíacas.
- Melhora a digestão: O gergelim é rico em fibras, que ajudam a melhorar a digestão e prevenir a constipação.
- Fortalece o sistema imunológico: O gergelim é rico em zinco, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e prevenir infecções.
- Melhora a saúde da pele: O gergelim é rico em vitamina E, que ajuda a melhorar a saúde da pele e prevenir o envelhecimento precoce.
- Previne o câncer: O gergelim é rico em antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres, prevenindo assim o câncer.
Como consumir gergelim?
O gergelim pode ser consumido de várias maneiras. Pode ser adicionado a saladas, sopas, iogurtes, cereais e outros alimentos. Também pode ser usado para fazer leite de gergelim, óleo de gergelim e outros produtos.
Conclusão
O gergelim é um alimento muito saudável e oferece diversos benefícios para a saúde. É uma semente versátil que pode ser consumida de várias maneiras. Se você ainda não consome gergelim, comece a incluir essa semente em sua dieta hoje mesmo!
Referências
- ASSUMPÇÃO, BEATRIZ. Gergelim - A Semente da Saúde. 1ª Ed. 2008.