Famosas Sobremesas Francesas - Jean Christophe Prioux
Famosas Sobremesas Francesas: Uma Jornada Doce pela Culinária Francesa
Autor: Jean Christophe Prioux
Editora: Senac
Ano: 2021
Número de páginas: 240
Sinopse:
O livro "Famosas Sobremesas Francesas" é uma obra de arte culinária que leva o leitor a uma jornada doce e saborosa pela França. Com receitas tradicionais e contemporâneas, o livro apresenta as sobremesas mais famosas do país, desde os clássicos como o crème brûlée e o macaron até criações mais modernas e inovadoras.
Escrito pelo renomado chef francês Jean Christophe Prioux, o livro é um verdadeiro guia para os amantes da confeitaria francesa. Com instruções claras e detalhadas, o autor ensina passo a passo como preparar cada sobremesa, desde a escolha dos ingredientes até a finalização e apresentação.
Além das receitas, o livro também traz informações sobre a história e a cultura da França, bem como curiosidades sobre as sobremesas apresentadas. Com belas fotografias e um design elegante, "Famosas Sobremesas Francesas" é um livro que encanta os olhos e o paladar, tornando-se uma referência para todos os apaixonados pela culinária francesa.
Capítulos do Livro:
Capítulo 1: Introdução à Culinária Francesa
Neste capítulo, o autor apresenta a história e a cultura da França, destacando a importância da culinária no país. O leitor também conhecerá os principais ingredientes utilizados na confeitaria francesa, bem como as técnicas básicas de preparo.
Capítulo 2: Sobremesas Clássicas
Neste capítulo, o autor apresenta as sobremesas francesas mais tradicionais, como o crème brûlée, o macaron, o éclair e o mille-feuille. Cada receita é acompanhada de instruções detalhadas e belas fotografias.
Capítulo 3: Sobremesas Contemporâneas
Neste capítulo, o autor apresenta sobremesas francesas mais modernas e inovadoras, como o Paris-Brest, o Opéra e o Saint-Honoré. Cada receita é acompanhada de instruções detalhadas e belas fotografias.
Capítulo 4: Técnicas de Confeitaria Francesa
Neste capítulo, o autor ensina técnicas avançadas de confeitaria francesa, como a temperagem do chocolate, a preparação de massas folhadas e a decoração de bolos e tortas. Cada técnica é acompanhada de instruções detalhadas e belas fotografias.
Capítulo 5: Dicas e Truques
Neste capítulo, o autor compartilha dicas e truques valiosos para o preparo de sobremesas francesas, como a escolha dos melhores ingredientes, a organização da cozinha e a apresentação dos pratos.
Por que ler "Famosas Sobremesas Francesas"?
"Famosas Sobremesas Francesas" é um livro essencial para todos os amantes da culinária francesa. Com receitas tradicionais e contemporâneas, o livro apresenta as sobremesas mais famosas do país, desde os clássicos como o crème brûlée e o macaron até criações mais modernas e inovadoras.
Escrito pelo renomado chef francês Jean Christophe Prioux, o livro é um verdadeiro guia para os apaixonados pela confeitaria francesa. Com instruções claras e detalhadas, o autor ensina passo a passo como preparar cada sobremesa, desde a escolha dos ingredientes até a finalização e apresentação.
Além das receitas, o livro também traz informações sobre a história e a cultura da França, bem como curiosidades sobre as sobremesas apresentadas. Com belas fotografias e um design elegante, "Famosas Sobremesas Francesas" é um livro que encanta os olhos e o paladar, tornando-se uma referência para todos os apaixonados pela culinária francesa.