FABRICANDO CHOCOLATE - GRANATO ALICE

444 palavras · 3 minutos tempo de leitura Gastronomia Artes Literatura Estrangeira Literatura Juvenil

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Introdução

Você já se perguntou como o chocolate é feito? Se sim, então este livro é para você! Em "Fabricando Chocolate", Alice Granato nos leva em uma jornada fascinante pelo mundo do chocolate, desde a semente de cacau até a barra de chocolate que você compra na loja.

A História do Chocolate

O chocolate tem uma longa e rica história, que remonta aos antigos maias e astecas. Os maias acreditavam que o chocolate era um alimento dos deuses, e o usavam em cerimônias religiosas e como moeda. Os astecas também valorizavam o chocolate, e o usavam como bebida, alimento e moeda.

Como o Chocolate é Feito

O processo de fabricação do chocolate é complexo e envolve várias etapas. Primeiro, as sementes de cacau são colhidas e fermentadas. Em seguida, as sementes são torradas e moídas para formar uma pasta. A pasta é então misturada com açúcar, leite e outros ingredientes para criar o chocolate.

Os Diferentes Tipos de Chocolate

Existem muitos tipos diferentes de chocolate, cada um com seu próprio sabor e textura únicos. Alguns dos tipos de chocolate mais populares incluem:

Chocolate amargo: Este tipo de chocolate é feito com uma alta porcentagem de cacau e tem um sabor forte e amargo.
Chocolate ao leite: Este tipo de chocolate é feito com uma mistura de chocolate amargo e leite, e tem um sabor mais doce e suave.
Chocolate branco: Este tipo de chocolate é feito com manteiga de cacau, açúcar e leite, e não contém cacau em pó. Tem um sabor doce e cremoso.

Os Benefícios do Chocolate

O chocolate é um alimento delicioso e nutritivo. Ele é uma boa fonte de antioxidantes, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos. O chocolate também contém cafeína, que pode ajudar a melhorar o humor e a energia.

Onde Comprar Chocolate de Qualidade

Se você quiser comprar chocolate de qualidade, é importante escolher uma loja que venda chocolate feito com ingredientes de alta qualidade. Algumas das melhores lojas de chocolate incluem:

Chocolat du Jour: Esta loja vende uma grande variedade de chocolates artesanais, feitos com ingredientes de alta qualidade.
Vosges Haut-Chocolat: Esta loja vende chocolates artesanais com sabores únicos e inovadores.
The Chocolate Bar: Esta loja vende uma grande variedade de chocolates de todo o mundo.

Conclusão

O chocolate é um alimento delicioso e nutritivo que tem uma longa e rica história. Se você quiser aprender mais sobre o chocolate, então eu recomendo que você leia "Fabricando Chocolate", de Alice Granato. Este livro é uma ótima introdução ao mundo do chocolate, e você aprenderá muito sobre como o chocolate é feito, os diferentes tipos de chocolate e os benefícios do chocolate.