Ervas, Temperos e Condimentos de a a Z - Tom Stobart

Este livro é um guia completo sobre ervas, temperos e condimentos, desde os mais comuns até os mais exóticos. Com mais de 2.000 palavras, o livro é dividido em capítulos que abordam cada tipo de erva, tempero ou condimento, com informações sobre sua origem, história, uso culinário e propriedades medicinais.

Ervas

As ervas são plantas aromáticas que são usadas para dar sabor e aroma aos alimentos. Elas podem ser frescas, secas ou em pó, e podem ser usadas em uma variedade de pratos, desde sopas e ensopados até saladas e sobremesas.

Algumas das ervas mais comuns incluem:

Manjericão: Uma erva aromática com um sabor doce e picante. É usada em uma variedade de pratos, incluindo pizzas, massas e saladas.
Cebolinha: Uma erva com um sabor suave e adocicado. É usada em uma variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados e saladas.
Coentro: Uma erva com um sabor forte e cítrico. É usada em uma variedade de pratos, incluindo tacos, burritos e sopas.
Hortelã: Uma erva com um sabor fresco e mentolado. É usada em uma variedade de pratos, incluindo bebidas, sobremesas e saladas.
Salsa: Uma erva com um sabor suave e adocicado. É usada em uma variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados e saladas.

Temperos

Os temperos são substâncias que são usadas para dar sabor e aroma aos alimentos. Eles podem ser usados frescos, secos ou em pó, e podem ser usados em uma variedade de pratos, desde sopas e ensopados até carnes e peixes.

Alguns dos temperos mais comuns incluem:

Alho: Um tempero com um sabor forte e picante. É usado em uma variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados, carnes e peixes.
Cebola: Um tempero com um sabor forte e adocicado. É usado em uma variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados, carnes e peixes.
Pimenta: Um tempero com um sabor forte e picante. É usado em uma variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados, carnes e peixes.
Sal: Um tempero com um sabor salgado. É usado em uma variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados, carnes e peixes.
Açúcar: Um tempero com um sabor doce. É usado em uma variedade de pratos, incluindo sobremesas, bebidas e molhos.

Condimentos

Os condimentos são substâncias que são usadas para dar sabor e aroma aos alimentos. Eles podem ser usados frescos, secos ou em pó, e podem ser usados em uma variedade de pratos, desde sopas e ensopados até carnes e peixes.

Alguns dos condimentos mais comuns incluem:

Molho de soja: Um condimento com um sabor salgado e adocicado. É usado em uma variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados, carnes e peixes.
Vinagre: Um condimento com um sabor ácido. É usado em uma variedade de pratos, incluindo saladas, molhos e marinadas.
Óleo: Um condimento com um sabor suave e adocicado. É usado em uma variedade de pratos, incluindo saladas, molhos e marinadas.
Mostarda: Um condimento com um sabor forte e picante. É usado em uma variedade de pratos, incluindo sanduíches, hambúrgueres e cachorros-quentes.
Ketchup: Um condimento com um sabor doce e picante. É usado em uma variedade de pratos, incluindo hambúrgueres, cachorros-quentes e batatas fritas.

Propriedades medicinais

Muitas ervas, temperos e condimentos têm propriedades medicinais. Por exemplo, o manjericão é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas, enquanto a cebolinha é conhecida por suas propriedades antissépticas e diuréticas.

O livro Ervas, Temperos e Condimentos de a a Z é um recurso valioso para qualquer pessoa que esteja interessada em aprender mais sobre ervas, temperos e condimentos. Com informações sobre sua origem, história, uso culinário e propriedades medicinais, este livro é um guia completo para o mundo das ervas, temperos e condimentos.

Ervas, Temperos e Condimentos de a a Z - Tom Stobart