Transformando Carnes de Segunda Em Carnes Nobres - Ricardo Penna
301 palavras · 2 minutos tempo de leitura Gastronomia Artes Didáticos Autoajuda
Transformando Carnes de Segunda Em Carnes Nobres
O livro "Transformando Carnes de Segunda Em Carnes Nobres", de Ricardo Penna, é um guia prático e divertido para quem quer aprender a aproveitar ao máximo os cortes de carne mais baratos. Com receitas fáceis e saborosas, o autor mostra como transformar peças como coxão duro, músculo e paleta em pratos deliciosos e sofisticados.
O autor
Ricardo Penna é um chef de cozinha brasileiro com mais de 20 anos de experiência. É autor de diversos livros de culinária, entre eles "O Melhor da Cozinha Brasileira", "Cozinha de Boteco" e "Comida de Rua". Penna também é apresentador de programas de TV e rádio, e colunista de jornais e revistas.
O livro
O livro "Transformando Carnes de Segunda Em Carnes Nobres" é dividido em três partes. Na primeira parte, o autor apresenta os cortes de carne mais baratos e ensina como escolher os melhores. Na segunda parte, ele ensina a preparar diversos pratos com esses cortes, como ensopados, assados, grelhados e frituras. Na terceira parte, o autor dá dicas de como armazenar e conservar as carnes.
As receitas
As receitas do livro são fáceis de seguir e não exigem ingredientes caros ou difíceis de encontrar. Entre os pratos ensinados estão:
- Ensopado de carne com legumes
- Carne assada com batatas
- Bife de carne com molho de mostarda
- Frango assado com farofa
- Carne de porco com molho agridoce
O veredito
O livro "Transformando Carnes de Segunda Em Carnes Nobres" é uma ótima opção para quem quer aprender a aproveitar ao máximo os cortes de carne mais baratos. Com receitas fáceis e saborosas, o autor mostra como transformar peças como coxão duro, músculo e paleta em pratos deliciosos e sofisticados.
Onde comprar
O livro "Transformando Carnes de Segunda Em Carnes Nobres" pode ser encontrado em livrarias e lojas online.