Receitas Tradicionais da Cozinha Baiana - Lígia Junqueira
350 palavras · 2 minutos tempo de leitura Gastronomia Literatura Brasileira Biografias e Memórias Artes
Receitas Tradicionais da Cozinha Baiana - Lígia Junqueira
Uma viagem gastronômica pela Bahia
O livro "Receitas Tradicionais da Cozinha Baiana", de Lígia Junqueira, é um verdadeiro tesouro para os amantes da culinária baiana. Com mais de 200 receitas, o livro reúne os pratos mais tradicionais da Bahia, desde as entradas até as sobremesas.
Um pouco sobre a autora
Lígia Junqueira é uma cozinheira e escritora baiana que se dedica a preservar a culinária tradicional do seu estado. Ela é autora de vários livros de receitas, entre eles "A Cozinha Baiana de A a Z" e "O Livro da Cozinha Baiana".
O livro
O livro "Receitas Tradicionais da Cozinha Baiana" é dividido em 10 capítulos, cada um dedicado a um tipo de prato. Os capítulos são:
- Entradas
- Sopas
- Pratos principais
- Acompanhamentos
- Saladas
- Molhos
- Doces
- Bebidas
- Dicas de culinária baiana
- Glossário de ingredientes baianos
As receitas
As receitas do livro são bem explicadas e fáceis de seguir. Cada receita é acompanhada de uma foto do prato pronto, o que ajuda a visualizar o resultado final.
Os ingredientes
O livro traz uma lista de ingredientes baianos, com a descrição de cada um deles. Isso é muito útil para quem não conhece a culinária baiana e quer experimentar novos sabores.
As dicas de culinária baiana
O livro traz também várias dicas de culinária baiana, como como escolher os melhores ingredientes, como preparar o dendê e como fazer o acarajé. Essas dicas são muito úteis para quem quer aprender a cozinhar a comida baiana.
O glossário de ingredientes baianos
O livro traz um glossário de ingredientes baianos, com a descrição de cada um deles. Isso é muito útil para quem não conhece a culinária baiana e quer experimentar novos sabores.
Conclusão
O livro "Receitas Tradicionais da Cozinha Baiana", de Lígia Junqueira, é um livro essencial para quem ama a culinária baiana. Com mais de 200 receitas, o livro reúne os pratos mais tradicionais da Bahia, desde as entradas até as sobremesas. As receitas são bem explicadas e fáceis de seguir, e o livro traz também várias dicas de culinária baiana e um glossário de ingredientes baianos.