Receitas do favela orgânica - Regina Tchelly
418 palavras · 3 minutos tempo de leitura Gastronomia Biografias e Memórias Autoajuda Didáticos
Receitas do Favela Orgânica: Uma Jornada Culinária pela Favela
Autora: Regina Tchelly
Editora: Favela Orgânica
Ano: 2021
Número de páginas: 208
Sinopse:
O livro "Receitas do Favela Orgânica" é uma obra que reúne receitas culinárias criadas por Regina Tchelly, moradora da favela da Maré, no Rio de Janeiro. O livro é um convite a conhecer a cultura e a gastronomia das favelas brasileiras, e a experimentar novos sabores e ingredientes.
A autora
Regina Tchelly é uma cozinheira e ativista social que mora na favela da Maré, no Rio de Janeiro. Ela é fundadora do projeto Favela Orgânica, que promove a agricultura urbana e a alimentação saudável nas favelas. Regina é também autora do livro "Receitas do Favela Orgânica", que reúne receitas culinárias criadas por ela.
O livro
O livro "Receitas do Favela Orgânica" é dividido em três partes:
- Parte 1: A primeira parte do livro apresenta a história de Regina Tchelly e do projeto Favela Orgânica.
- Parte 2: A segunda parte do livro reúne receitas culinárias criadas por Regina Tchelly. As receitas são divididas em categorias, como entradas, pratos principais, sobremesas e bebidas.
- Parte 3: A terceira parte do livro apresenta dicas de como cultivar uma horta orgânica em casa.
As receitas
As receitas do livro "Receitas do Favela Orgânica" são simples de preparar e usam ingredientes acessíveis. As receitas são também muito saborosas e nutritivas. Algumas das receitas mais populares do livro incluem:
- Feijão preto com arroz: Um prato típico da culinária brasileira, feito com feijão preto, arroz, carne seca e temperos.
- Frango assado com batata: Um prato simples e saboroso, feito com frango assado, batata e temperos.
- Bolo de chocolate: Um bolo de chocolate fácil de preparar e muito saboroso.
- Suco de frutas: Um suco natural feito com frutas da estação.
O projeto Favela Orgânica
O projeto Favela Orgânica foi fundado por Regina Tchelly em 2011. O projeto promove a agricultura urbana e a alimentação saudável nas favelas. O projeto oferece cursos de agricultura urbana, oficinas de culinária e distribuição de alimentos orgânicos. O projeto Favela Orgânica já beneficiou mais de 10 mil pessoas.
Conclusão
O livro "Receitas do Favela Orgânica" é uma obra que reúne receitas culinárias criadas por Regina Tchelly, moradora da favela da Maré, no Rio de Janeiro. O livro é um convite a conhecer a cultura e a gastronomia das favelas brasileiras, e a experimentar novos sabores e ingredientes. O livro é também uma forma de apoiar o projeto Favela Orgânica, que promove a agricultura urbana e a alimentação saudável nas favelas.