Omelete Campestre, Camarão Com Catupiry e Mais 100 Receitas de Queijos - Paulo Taboada
613 palavras · 4 minutos tempo de leitura Gastronomia Artes Literatura Estrangeira Biografias e Memórias
Omelete Campestre, Camarão Com Catupiry e Mais 100 Receitas de Queijos - Paulo Taboada
O livro "Omelete Campestre, Camarão Com Catupiry e Mais 100 Receitas de Queijos" é uma obra do chef Paulo Taboada que reúne mais de 100 receitas deliciosas e criativas com queijos. O livro é dividido em 10 capítulos, cada um dedicado a um tipo diferente de queijo, como mussarela, parmesão, cheddar, gorgonzola, entre outros.
Capítulo 1: Queijos Frescos
O primeiro capítulo do livro é dedicado aos queijos frescos, como ricota, queijo minas, queijo cottage e cream cheese. Aqui, você encontrará receitas como omelete campestre, salada de queijo fresco com tomate e manjericão, cheesecake de frutas vermelhas e muito mais.
Capítulo 2: Queijos Semiduros
O segundo capítulo do livro é dedicado aos queijos semiduros, como mussarela, prato, gouda e edam. Aqui, você encontrará receitas como pizza de mussarela, macarrão ao molho quatro queijos, sanduíche de queijo quente e muito mais.
Capítulo 3: Queijos Duros
O terceiro capítulo do livro é dedicado aos queijos duros, como parmesão, grana padano, pecorino e cheddar. Aqui, você encontrará receitas como risoto de parmesão, sopa de queijo cheddar, fondue de queijo e muito mais.
Capítulo 4: Queijos Azuis
O quarto capítulo do livro é dedicado aos queijos azuis, como gorgonzola, roquefort e stilton. Aqui, você encontrará receitas como penne ao molho gorgonzola, salada de rúcula com queijo azul e pêra, bruschetta de queijo azul e muito mais.
Capítulo 5: Queijos de Cabra
O quinto capítulo do livro é dedicado aos queijos de cabra, como queijo de cabra fresco, queijo de cabra curado e queijo de cabra azul. Aqui, você encontrará receitas como salada de queijo de cabra com tomate e manjericão, pizza de queijo de cabra, sanduíche de queijo de cabra e muito mais.
Capítulo 6: Queijos de Ovelha
O sexto capítulo do livro é dedicado aos queijos de ovelha, como queijo de ovelha fresco, queijo de ovelha curado e queijo de ovelha azul. Aqui, você encontrará receitas como paella de frutos do mar com queijo de ovelha, risoto de queijo de ovelha, fondue de queijo de ovelha e muito mais.
Capítulo 7: Queijos Brasileiros
O sétimo capítulo do livro é dedicado aos queijos brasileiros, como queijo coalho, queijo canastra, queijo do reino e queijo meia cura. Aqui, você encontrará receitas como pão de queijo, escondidinho de carne seca com queijo coalho, feijão tropeiro com queijo canastra e muito mais.
Capítulo 8: Queijos Internacionais
O oitavo capítulo do livro é dedicado aos queijos internacionais, como brie, camembert, cheddar inglês, gouda holandês e parmesão italiano. Aqui, você encontrará receitas como tábua de queijos, fondue de queijo brie, risoto de queijo camembert e muito mais.
Capítulo 9: Queijos Raros
O nono capítulo do livro é dedicado aos queijos raros, como queijo de búfala, queijo de cabra azul, queijo de ovelha azul e queijo de cabra curado. Aqui, você encontrará receitas como pizza de queijo de búfala, risoto de queijo de cabra azul, fondue de queijo de ovelha azul e muito mais.
Capítulo 10: Sobremesas com Queijo
O décimo capítulo do livro é dedicado às sobremesas com queijo, como cheesecake, tiramisu, cannoli e torta de queijo. Aqui, você encontrará receitas como cheesecake de frutas vermelhas, tiramisu de queijo mascarpone, cannoli de queijo ricota e muito mais.
Conclusão
O livro "Omelete Campestre, Camarão Com Catupiry e Mais 100 Receitas de Queijos" é uma obra completa e abrangente que reúne mais de 100 receitas deliciosas e criativas com queijos. O livro é dividido em 10 capítulos, cada um dedicado a um tipo diferente de queijo, e oferece uma variedade de receitas para todos os gostos. Se você é um amante de queijos, este livro é um must-have para sua coleção.