O Livro dos Molhos - Sílvio Lancellotti
362 palavras · 2 minutos tempo de leitura Gastronomia Artes Biografias e Memórias Didáticos
O Livro dos Molhos - Sílvio Lancellotti
O Livro dos Molhos é uma obra-prima da culinária brasileira, escrita pelo renomado chef Sílvio Lancellotti. Lançado em 1999, o livro reúne mais de 200 receitas de molhos, desde os mais simples até os mais elaborados, passando por molhos tradicionais, regionais e internacionais.
O autor
Sílvio Lancellotti é um dos chefs mais respeitados do Brasil. Com mais de 40 anos de experiência na cozinha, ele é conhecido por sua criatividade e por sua paixão pelos ingredientes brasileiros. Lancellotti é autor de diversos livros de culinária, entre eles "O Livro dos Molhos", "O Livro das Massas" e "O Livro das Carnes".
O livro
O Livro dos Molhos é dividido em 10 capítulos, cada um dedicado a um tipo diferente de molho. Os capítulos são:
- Molhos básicos
- Molhos de tomate
- Molhos brancos
- Molhos de carne
- Molhos de peixe e frutos do mar
- Molhos de aves
- Molhos de vegetais
- Molhos de frutas
- Molhos doces
- Molhos especiais
Cada capítulo começa com uma breve introdução sobre o tipo de molho em questão, seguida pelas receitas. As receitas são apresentadas de forma clara e objetiva, com ingredientes fáceis de encontrar e instruções passo a passo.
As receitas
As receitas do Livro dos Molhos são variadas e deliciosas. Há molhos para todos os gostos, desde os mais simples até os mais elaborados. Algumas das receitas mais populares são:
- Molho de tomate básico
- Molho branco
- Molho bolonhesa
- Molho pesto
- Molho de quatro queijos
- Molho de camarão
- Molho de peixe
- Molho de frango
- Molho de carne assada
- Molho de legumes
- Molho de frutas vermelhas
- Molho de chocolate
O veredito
O Livro dos Molhos é um livro essencial para qualquer pessoa que ama cozinhar. Com mais de 200 receitas de molhos, o livro oferece uma variedade incrível de opções para todos os gostos. As receitas são claras e objetivas, e os ingredientes são fáceis de encontrar. Se você está procurando um livro de culinária que vai te ensinar a fazer molhos deliciosos, o Livro dos Molhos é a escolha perfeita para você.
Onde comprar
O Livro dos Molhos pode ser encontrado em livrarias e lojas online. O preço médio do livro é de R$ 50,00.