Mini Madeleines: Doces ou Salgados... - Sandra Mahut
1.318 palavras · 7 minutos tempo de leitura Gastronomia Literatura Estrangeira Artes Literatura Juvenil
Mini Madeleines: Doces ou Salgados... - Sandra Mahut
Uma jornada deliciosa pelo mundo das madeleines
Imagine um bolinho fofo e amanteigado, com um sabor delicado e uma textura irresistível. Agora, imagine esse bolinho em miniatura, perfeito para um lanche rápido ou para acompanhar um chá da tarde. Estamos falando das mini madeleines, uma versão reduzida das tradicionais madeleines francesas.
Neste livro, Sandra Mahut compartilha suas receitas favoritas de mini madeleines, tanto doces quanto salgadas. Com mais de 50 receitas, você encontrará opções para todos os gostos, desde as clássicas madeleines de baunilha até versões mais criativas, como madeleines de chocolate, limão, frutas vermelhas e até mesmo queijo e presunto.
O que você encontrará neste livro:
- Mais de 50 receitas de mini madeleines, doces e salgadas
- Dicas e truques para fazer as madeleines perfeitas
- Fotos coloridas de todas as receitas
- Um índice remissivo para facilitar a busca por receitas
Por que você vai amar este livro:
- As receitas são fáceis de seguir e não exigem ingredientes especiais
- As mini madeleines são perfeitas para qualquer ocasião, seja um lanche rápido, um chá da tarde ou uma festa
- O livro é lindo e ilustrado com fotos coloridas de todas as receitas
Sobre a autora
Sandra Mahut é uma confeiteira francesa apaixonada por madeleines. Ela começou a fazer madeleines quando era criança e, desde então, nunca mais parou. Sandra é autora de vários livros de receitas de madeleines e ministra workshops sobre como fazer essas delícias.
Peça já o seu exemplar!
Mini Madeleines: Doces ou Salgados... é o livro perfeito para quem ama madeleines ou para quem quer aprender a fazer essas delícias. Peça já o seu exemplar e comece a sua jornada pelo mundo das mini madeleines!
Receitas de Mini Madeleines
Mini Madeleines de Baunilha
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Unte e enfarinhe uma forma de mini madeleines.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa nas forminhas de mini madeleines e leve ao forno por 10-12 minutos, ou até que estejam douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Mini Madeleines de Chocolate
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de gotas de chocolate
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Unte e enfarinhe uma forma de mini madeleines.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma massa lisa.
- Adicione as gotas de chocolate e misture até que estejam bem distribuídas.
- Despeje a massa nas forminhas de mini madeleines e leve ao forno por 10-12 minutos, ou até que estejam douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Mini Madeleines de Limão
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de raspas de limão
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Unte e enfarinhe uma forma de mini madeleines.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma massa lisa.
- Adicione as raspas de limão e misture até que estejam bem distribuídas.
- Despeje a massa nas forminhas de mini madeleines e leve ao forno por 10-12 minutos, ou até que estejam douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Mini Madeleines de Frutas Vermelhas
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras, etc.)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Unte e enfarinhe uma forma de mini madeleines.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma massa lisa.
- Adicione as frutas vermelhas e misture até que estejam bem distribuídas.
- Despeje a massa nas forminhas de mini madeleines e leve ao forno por 10-12 minutos, ou até que estejam douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Mini Madeleines de Queijo e Presunto
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1/2 xícara de presunto picado
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Unte e enfarinhe uma forma de mini madeleines.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma massa lisa.
- Adicione o queijo ralado e o presunto picado e misture até que estejam bem distribuídos.
- Despeje a massa nas forminhas de mini madeleines e leve ao forno por 10-12 minutos, ou até que estejam douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas e Truques para Fazer as Madeleines Perfeitas
- Use ingredientes de boa qualidade.
- Não bata a massa demais, pois isso pode deixar as madeleines duras.
- Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos antes de assar.
- Asse as madeleines em forno pré-aquecido.
- Não abra o forno durante o cozimento, pois isso pode fazer com que as madeleines murchem.
- Deixe as madeleines esfriarem completamente antes de servir.
Fotos Coloridas de Todas as Receitas
O livro Mini Madeleines: Doces ou Salgados... é ilustrado com fotos coloridas de todas as receitas. Isso ajuda a visualizar as madeleines e a escolher as que você quer fazer.
Índice Remissivo para Facilitar a Busca por Receitas
O livro Mini Madeleines: Doces ou Salgados... possui um índice remissivo para facilitar a busca por receitas. Isso é útil se você estiver procurando por uma receita específica ou se quiser ver todas as receitas de um determinado tipo.
Peça Já o Seu Exemplar!
Mini Madeleines: Doces ou Salgados... é o livro perfeito para quem ama madeleines ou para quem quer aprender a fazer essas delícias. Peça já o seu exemplar e comece a sua jornada pelo mundo das mini madeleines!