O Grande Livro do Churrasco - Steven Raichlen
410 palavras · 3 minutos tempo de leitura Gastronomia Artes Esportes e Lazer/Turismo Geografia e História
O Grande Livro do Churrasco - Descubra todos os segredos para se tornar um mestre na arte do churrasco
Se você ama churrasco, então você precisa ter O Grande Livro do Churrasco de Steven Raichlen em sua coleção. Este livro é uma verdadeira bíblia para quem quer se tornar um mestre na arte de preparar carnes e outros alimentos na brasa.
Com mais de 500 páginas repletas de dicas, técnicas e receitas deliciosas, o livro é dividido em capítulos que abrangem desde os fundamentos do churrasco até técnicas avançadas para preparar cortes especiais de carne.
Neste livro, você encontrará tudo o que precisa saber para preparar o churrasco perfeito, desde a escolha dos melhores cortes de carne até a forma correta de acender a churrasqueira.
Capítulo 1: Os Fundamentos do Churrasco
Neste capítulo, você aprenderá os fundamentos do churrasco, incluindo os tipos de churrasqueiras disponíveis, os diferentes tipos de carvão e como acendê-lo corretamente. Você também aprenderá sobre as ferramentas essenciais que você precisará para preparar o churrasco perfeito, como as grelhas, as pinças e as escovas de limpeza.
Capítulo 2: Cortes de Carne
A escolha do corte de carne é fundamental para o sucesso do churrasco. Neste capítulo, você aprenderá sobre os diferentes cortes de carne e como prepará-los na brasa. Desde os cortes mais comuns, como picanha e alcatra, até cortes especiais, como costela e brisket, você encontrará tudo o que precisa saber para preparar cada um deles de forma deliciosa.
Capítulo 3: Acompanhamentos
Um bom churrasco não é feito apenas de carne. Neste capítulo, você aprenderá a preparar acompanhamentos que complementam perfeitamente o sabor da carne, como saladas, molhos e pães de alho.
Capítulo 4: Técnicas Avançadas
Este capítulo é para aqueles que já dominam os fundamentos do churrasco e estão prontos para se aventurar em técnicas mais avançadas. Aqui, você aprenderá a preparar cortes especiais de carne, como costela de porco e brisket, além de técnicas de defumação e marinada.
Capítulo 5: Receitas
Neste capítulo, você encontrará mais de 100 receitas deliciosas para preparar na brasa. Desde clássicos como a picanha até receitas mais exóticas como a costela de cordeiro, você encontrará opções para todos os gostos.
Conclusão
O Grande Livro do Churrasco é uma obra indispensável para quem quer se tornar um mestre na arte do churrasco. Com dicas, técnicas e receitas deliciosas, este livro é uma verdadeira bíblia para todos os amantes do churrasco. Compre agora e comece a preparar o churrasco perfeito!